Le CORIDEC a été créé en 1995 à la suite du regroupement de producteurs agricoles autour de l’association REMINKA, spécialisée dans la culture du manioc.
- 1995 Création autour de REMINKA pour la culture du manioc.
- 2000 Évolution vers CORIDEK, regroupant plusieurs organisations paysannes.
- Aujourd'hui Extension à trois provinces (Kwilu, Kwango, Kasaï Central). 33 organisations membres.
Aujourd’hui, le CORIDEC est structuré autour de quatre organes : l’Assemblée Générale, le Conseil d’Administration, le Comité de Contrôle et le Secrétariat Exécutif.